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水产加工

水产品加工复习资料

水产品加工复习资料

加工设备;归纳行使;15、试写出冻鱼片的加工工艺流程。公众半霉菌不行发展;以制止微生物和酶的效率。6、熏烟的因素和效率是什么?... 阅读更多 »

水产品加工工艺

水产品加工工艺

时刻插手食盐和淀粉 及其他配料,插手调味料,0.5% 的白酒腌 10-30min。生姜 1.5%,白砂糖 2%,大葱 10%,炒制酥 唡衔啥 松。食盐 1.5%,过滤... 阅读更多 »

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